Asperges vertes à la plancha, fleur de sel et copeaux de parmesan

Ce week-end, il a fait un temps magnifique sur Toulouse, enfin, parce que franchement ce printemps n’a pas été merveilleux. On a pu manger dehors, et se remettre à la cuisine d’été… Une cuisine que j’aime parce que les produits sont peu travaillés mais le gout est là, barbecue, plancha, salades! Dimanche, j’ai fait le…

Rencontre avec Marlène Vendramelli, Sommelier Conseil, Meilleur Jeune Sommelier de France

A l’automne dernier, j’ai été invitée à une soirée dégustation des champagnes Ruinart, cette soirée fut un excellent moment. Le sommelier qui animait cette rencontre nous a fait voyager, nous a fait découvrir un terroir, un vignoble et la Maison Ruinart avec beaucoup de précision dans une excellente ambiance… Cette soirée m’a donné envie d’en…

What are the true primary colors?

Fashion is about color, and color is more complicated than we were told, that is, the basics of everything we see boil down to three primary hues – red, yellow and blue. Master the interplay between these three tools, and you have mastered colorimetry. This is, at least, what our elementary school teachers tell us.…